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Im Einsatz für die Proteinwende: Rückblick aufs Protein Lab
Von September bis Oktober 2023 fand das Protein Lab statt, ein kollaboratives Projekt der drei Organisationen Sentience, der Berner Fachhochschule BFH und collaboratio helvetica. Die Workshopreihe zielte darauf ab, sektorübergreifende Lösungen für den Wandel des Ernährungssystems zu entwickeln.
The Philanthropist – «Die Proteinwende kann nur gelingen, wenn wir sie gemeinsam vorantreiben»
Im Interview spricht Catalyst Silvano Lieger, Co-Geschäftsführer bei sentience, über das Protein Lab und wie es den interdisziplinären Dialog für eine nachhaltigere Proteinversorgung in der Schweiz fördern soll. Ziel ist die Entwicklung eines Aktionsplans, um die Proteinwende zu beschleunigen und somit Umweltbelastung, Tierleid und Gesundheitsrisiken zu reduzieren.
Protein Lab – Ein Startschuss für die Beschleunigung der Proteinwende
Das Protein Lab soll die dringend notwendige Proteinwende in der Schweiz vorantreiben. Im September 2023 startet das Projekt, das ausgewählte Expertinnen und Experten aus verschiedenen Sektoren zusammenführt, um Lösungen für ein nachhaltiges Ernährungssystem zu erarbeiten – mit Fokus auf alternative Proteine.
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